L'Oppidum, Les Vignerons de Taradeau 2022

Description

Situé dans le Var, le village de Taradeau est riche d'une tradition viticole de plus de deux mille ans. Les Vignerons de Taradeau, réunis en 1924, produisent des vins remarquables, mariant technologie et tradition. L'Oppidum millésime 2022 de Taradeau est particulièrement exceptionnel. Ce rosé, résultat d'une agriculture durable et d'un savoir-faire transmis, offre une expérience sensorielle unique, avec des notes de fruits rouges, d'agrumes et une structure équilibrée. Servi entre 8 °C et 10 °C, il accompagne parfaitement divers plats, rehaussant les saveurs épicées. L'Oppidum est plus qu'un vin ; c'est une célébration du patrimoine viticole de Taradeau.

Trésors viticoles du Var : découverte de Taradeau et de ses vins d’exception

Si l'occasion se présente de visiter le Var lors de vos prochaines vacances, ne manquez pas de vous aventurer dans ses terres intérieures. Au-delà de ses stations balnéaires renommées telles que Fréjus, Saint-Tropez, ou encore Toulon, le Var est riche d'une histoire viticole.

À proximité de Draguignan, le village de Taradeau, niché dans les collines et entouré de vignobles et de forêts, vous surprendra. Un siècle avant notre ère, la culture de la vigne y était déjà pratiquée, conférant à Taradeau plus de deux mille ans de savoir-faire viticole. Au fil des siècles, bien que le village ait évolué et que les méthodes de vinification se soient perfectionnées, les vignerons de Taradeau demeurent fidèles aux traditions. L'adage "l'union fait la force" illustre parfaitement l'histoire de ces vignerons, qui se sont regroupés en 1924 pour créer la Cave des Vignerons.

Cette coopérative marie habilement technologie moderne et savoir-faire ancestral pour produire des vins d'exception. Elle s'impose comme un acteur incontournable dans la production de vin typique de la région du Var. Ils sont reconnus pour leur caractère, leur vivacité et les émotions qu'ils procurent aux amateurs. La gamme variée inclut des rouges robustes, des blancs aromatiques et des rosés rafraîchissants. Tous expriment la typicité et l’authenticité du terroir.

Les vins des Vignerons de Taradeau reflètent véritablement la diversité et la richesse du Var. Ils séduisent une audience variée, tant au niveau local qu'international.

La Provence, rappelons-le, est la région phare de la production de vin rosé en France, représentant environ 40 % de la production en AOC. Les rosés de Provence sont particulièrement prisés pour leur fraîcheur, leur légèreté et leur diversité aromatique. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, se révèle particulièrement favorable à la viticulture. Celui-ci favorise la production de raisins d'une qualité exceptionnelle.

L'Oppidum millésime 2022 : un trésor œnologique des Vignerons de Taradeau

Parmi la variété de vins offerts par les Vignerons de Taradeau, la cuvée l'Oppidum millésime 2022 mérite une attention particulière. Cette nouveauté, véritable trésor œnologique, se distingue par sa couleur rose vivante, embellie par des reflets de pivoine, promettant une expérience sensorielle unique.

Ce rosé est le fruit d'une passion et d'un savoir-faire transmis de génération en génération, où chaque étape de la production révèle la quête d'excellence des vignerons.

Le voyage de ce vin exceptionnel commence dans les vignobles de Taradeau, où la culture raisonnée est érigée en principe fondamental. Cette approche agricole durable respecte l'équilibre de la vigne et de son environnement. Elle permet ainsi aux raisins de s'épanouir pleinement, tout en préservant la richesse du terroir. Certifié Terra Vitis, l'Oppidum garantit ainsi une traçabilité et une production responsable. Elle respecte les cycles naturels de la vigne et l'écosystème environnant.

Les vendanges mécaniques, effectuées avec précision et délicatesse, permettent de récolter les raisins à leur parfaite maturité. Elles préservent ainsi toutes leurs qualités organoleptiques. Une fois les grappes sélectionnées et récoltées, elles sont acheminées vers le chai pour entamer le processus de vinification. La macération préfermentaire à froid est la première étape cruciale, où les raisins dévoilent leur potentiel aromatique et leur structure. Les levures sélectionnées, introduites avec soin, guident la fermentation en cuve inox thermo-régulée. Ce processus permet de maîtriser les températures et d'extraire le meilleur du fruit.

Le pressurage délicat s'ensuit, permettant d'extraire le jus riche et aromatique du raisin, avant de procéder à l'élevage en cuve inox. Ce dernier vise à affiner le vin, à développer sa complexité et à harmoniser ses arômes. L'assemblage, étape artistique, donne naissance à l'équilibre parfait entre les différents cépages, chacun apportant sa touche unique à l'harmonie finale. Un collage soigneux et une filtration légère précèdent l'élevage sur lies, permettant au vin de gagner en rondeur et en texture, tout en préservant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de l'Oppidum millésime 2022.

Les secrets du rosé l'Oppidum millésime 2022

Le premier contact avec ce rosé révèle une symphonie parfumée. Vous serez séduits par son bouquet de fruits rouges, où la framboise et la fraise jouent une mélodie olfactive, stimulant et éveillant vos sens de manière exceptionnelle. La complexité aromatique de ce vin est un véritable hommage à la richesse de la nature et au savoir-faire des vignerons.

En bouche, l'expérience se transforme et évolue, laissant les fruits rouges s'effacer délicatement pour laisser place à des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. L'Oppidum millésime 2022 est un vin ample et généreux, dévoilant un caractère vif et une structure bien équilibrée. Les tanins, à la fois fondus et ronds, offrent une belle persistance en bouche, faisant de chaque gorgée un moment privilégié.

Pour savourer pleinement les subtilités de l'Oppidum millésime 2022, il est conseillé de le servir entre 8 °C et 10 °C. Ce rosé accompagne à merveille une variété de plats, notamment des mets exotiques tels que tajines et currys, rehaussant ainsi leurs saveurs épicées. Des brochettes aux épices, des woks de légumes relevés, ainsi que des poivrons et des aubergines grillés constituent également des accords mets-vins harmonieux. Ils permettent à chaque bouchée et à chaque gorgée de révéler la complémentarité des saveurs.

Cette cuvée, représentative du terroir et de l'expertise des Vignerons de Taradeau, est une invitation à un voyage gustatif, offrant une expérience riche en sensations et en émotions pour les amateurs de vin. L'Oppidum millésime 2022 est plus qu'un vin, c'est une expression du patrimoine viticole et de la passion pour la vinification, destinée à émerveiller les palais les plus exigeants.