1Découvrez un chef-d'œuvre bourguignon aux arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, parfait pour une dégustation élégante.
Fondé en 1879, le Domaine Albert Grivault à Meursault est célèbre pour ses vins de qualité, notamment le Chardonnay et le Pinot Noir. Le Pommard 1er Cru 'Clos Blanc' 2019 est une merveille de ce domaine. Avec ses arômes épicés, sa robe rubis et ses notes de fruits rouges, c'est un vin élégant, idéal pour les gourmets. Parfait avec des viandes rouges, du gibier et même des plats asiatiques épicés, ce millésime promet une expérience gastronomique inoubliable. Sa structure tannique, ses notes fruitées et épicées s'harmonisent pour créer une symphonie de saveurs, à déguster après une maturation en cave de 5 à 10 ans. Êtes-vous prêt à vous offrir une expérience gustative mémorable ?
Ah Meursault, cette région qui nous éblouit pour son architecture traditionnelle et ses rues pittoresques, c'est un cadre historique et culturel fascinant. Si vous souhaitez explorer la culture et l'histoire bourguignonnes, c'est la destination rêvée. Toutefois, prévoyez une petite escale au sein du Domaine Albert Grivault fondé par Albert Grivault en 1879. Acquis suite au décès du Marquis de la Roche, le domaine s'est distingué grâce à son vignoble remarquable, notamment le Clos des Perrières, une parcelle d'un hectare reconnue comme étant le meilleur climat de l'appellation Meursault. Ayant également une expérience en distillation, Albert Grivault a développé son domaine en Bourgogne jusqu'à atteindre 15 hectares, incluant 1 hectare de Clos de Vougeot, qu'il a finalement vendu en 1931.
Aujourd'hui, le domaine est sous la direction de Michel Bardet, petit-fils d'Albert Grivault ainsi que sa sœur Marguerite. Tous deux passionnés et profondément ancrés dans le monde du vin, ils ont apporté une rigueur scientifique et des normes de qualité élevées dans la production de leurs vins. Le domaine se concentre principalement sur la production de Chardonnay et de Pinot Noir, ses vins étant reconnus pour leur qualité exceptionnelle, se hissant au sommet de l'appellation et rivalisant même avec certains grands crus.
Le Domaine Albert Grivault se distingue par son approche de la vinification, orientée vers la production de vin de garde, avec un usage modéré des fûts de chêne. Ses vins sont célèbres pour leur équilibre parfait entre acidité, minéralité et puissance, reflétant un savoir-faire bourguignon d'excellence. Le domaine participe également à des concours de vin, accumulant de nombreuses récompenses et reconnaissances internationales.
Ce domaine historique de Meursault perpétue la tradition et l'excellence initiées par Albert Grivault, en mettant en avant la qualité et la singularité de ses terroirs et de ses vins.
Le Pommard 1er Cru "Clos Blanc" d'Albert Grivault est célèbre pour sa robustesse et sa riche complexité aromatique. Il offre une expérience olfactive exceptionnelle avec ses notes épicées envoûtantes. Toutefois pour révéler pleinement son caractère unique, il est recommandé de laisser ce trésor s'épanouir en cave pendant 5 à 10 ans. Avec son taux d'alcool de 13,5%, le Pommard 1er Cru "Clos Blanc" est le compagnon idéal pour des mets raffinés tels que la poularde de Bresse aux morilles ou des magrets de canard.
Laissez-vous séduire par leur Pommard 1er Cru "Clos Blanc" millésime 2019, une expression authentique du terroir et de l'artisanat bourguignon. Qu'on se le dise, le domaine d'Albert Grivault réalise là une symphonie de nuances et de saveurs. Votre regard sera captivé par sa robe d'un rubis éclatant, promesse d'une expérience sensorielle inoubliable. Au nez, il offre un ballet de fruits rouges mûrs dans lequel la framboise, la canneberge, la cerise rouge et la prune se mêlent en une harmonie parfaite. Vous serez agréablement surpris par les notes plus profondes de cerise noire, une invitation à explorer les mystères de ce cru d'exception.
À travers ses effluves de champignons, vous pouvez presque sentir la terre humide de Bourgogne tandis que de légères notes herbacées vous transportent dans les vignobles ondulants de Pommard. La barrique y ajoute sa touche magistrale, un soupçon de pain grillé et un écho de noisette qui complètent ce tableau olfactif.
En bouche, ce Pommard se révèle juteux, à la fois doux et élégant, une vraie caresse pour vos papilles. Chaque gorgée est une célébration du fruit, avec des canneberges séchées et des fruits rouges qui dansent sur votre langue. Les notes subtiles de barrique et de champignon viennent enrichir cette expérience, apportant une profondeur inattendue.
La concentration, l'acidité et l'intensité de ce vin sont tout simplement remarquables. Ce millésime 2019 dispose d'un équilibre parfait qui révèle le caractère unique du terroir de Pommard. Les tannins, mûrs et soyeux, ajoutent à la texture une douceur irrésistible, conduisant à une finale longue et mémorable.
Le Pommard 1er Cru "Clos du Blanc" millésime 2019 n'est pas seulement un vin, c'est le genre d'expérience qui restera gravée dans votre mémoire.
La structure tannique et les notes épicées de ce Pommard s'accorderont parfaitement avec les viandes rouges, telles que le rôti de bœuf, le filet mignon ou les côtes de bœuf grillées. Avec leur texture riche et leurs saveurs prononcées, ces plats compléteront harmonieusement la puissance du vin. Le caractère élégant et les nuances fruitées du vin se marieront bien avec des viandes de gibier comme le faisan ou la caille. Pour une meilleure harmonie, vous pouvez les préparer avec des sauces aux fruits rouges. Vous l'aurez compris, ce millésime 2019 est une vraie star pour les amateurs de viande et de gibier.
Néanmoins, n'allez pas croire qu'il conviendra seulement à ces adeptes. En effet, les notes terreuses du Pommard 1er Cru "Clos Blanc" s'associera bien avec des plats à base de champignons, comme un risotto aux champignons ou un plat de pâtes aux cèpes.
Pour ceux qui aiment voyager à travers la gastronomie, vous pouvez prévoir ce millésime 2019 avec de la cuisine asiatique épicée comme un canard laqué ou un curry rouge thaï, modérément épicé.
Ces accords mets-vin sont conçus pour mettre en valeur les qualités uniques du Pommard 1er Cru "Clos Blanc" millésime 2019, créant une expérience culinaire mémorable et savoureuse.
| Région | Bourgogne |
|---|---|
| Cuvée | Pommard 1er Cru “Clos Blanc” |
| Millésime | 2019 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Albert Grivault |
| Vignoble | Clos Blanc |
| Classement | 1er Cru |
| Appellation | Pommard |
| Pays | France |
| Saveur | Robuste et épicée |
| Conseil de dégustation | Avant 2028 |
